半日曬處理法 (Pulped Natural)

咖啡的處理方式，在前面也提過半日曬的處理方式，和水處理法一樣，咖啡豆採收後泡入水中把浮在上方的未熟豆去除，以機器去除果皮與果肉，直接將表面還帶有黏液的狀況下進行乾燥處理。而乾燥處理有兩道過程，第一先在戶外以太陽曝曬降低含水率至20%，在進入乾燥機內，降低含水率至11%，才算完成。

冰滴咖啡

冰滴咖啡也稱作冰釀咖啡，發明自荷蘭，是製作咖啡飲品其中一種方式，方式是透過冰塊自然融化成冰水，一滴一滴滴入咖啡粉中，耗時非常久，往往需要好幾個小時，因此冰滴咖啡在市面上的價格也較高。

而它的原理是藉由咖啡跟水的相容性，藉由冷凝的水滲透壓慢慢萃取而出，而跟一般咖啡豆一樣，味道差別取自於烘培程度、水溫、速度以及研磨粗細。 在低溫下萃取出的咖啡，咖啡因跟脂肪酸的濃度都相較於熱咖啡低。最常使用的是曼特寧的咖啡。

義式咖啡機

通常具鍋爐產生熱水，將熱水加壓後流經粉狀咖啡豆沖煮咖啡，此種方式較一般咖啡濃厚，且會有乳化的油脂，通常稱之為濃縮咖啡。此種也是一般市面上商業用咖啡最常使用的器具。