【CH21】- 肯亞 Kenya
【CH20】- 摩吉亞納綜合 Mogiana Blend
十月 2, 2016
【CH22】- 熱力里約 Rio’s Blend
十月 6, 2016肯亞
- 香氣 - 8/108/10
- 酸度 - 7/107/10
- 濃度 - 8/108/10
- 風味 - 9/109/10
- 餘韻 - 9/109/10
獵人咖啡師風味筆記：
乾香氣帶有柑橘與莓果香; 啜吸入口烏梅感濃郁，酸質輕柔迷人，與蜜糖甜交融，帶點黑醋栗與葡萄的果酸香氣於口中生津，卻不失其圓潤的風味，乾淨而平衡，餘韻細膩。
8.2/10
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- 【產地】 肯亞
- 【等級】 TOP AA
- 【品種】 SL28
- 【處理法】 水洗
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- 香味：柑橘與黑醋栗香
- 甜度： 蜜糖甜
- 酸度：莓果酸感
- 口感：漂亮的平衡感
風味
肯亞的品種分類是由"Scott Laboratories"實驗室在西元1930年培育、命名的，其中，SL28擁有法國傳教士、摩卡、葉門鐵比卡的混合血統。咖啡豆子具有很漂亮的甜感，顯著的柑橘、烏梅特色，複雜多變的風味，相當迷人。些微放涼後的酸度表現更為明亮，層次鮮明。
香味
柑橘與黑醋栗香
甜度
蜜糖甜
酸度
莓果酸感
口感
漂亮的平衡感
肯亞共和國
最早期到肯亞的是阿拉伯人，但現在上百萬的旅客到肯亞是享受肯亞的大地之美。肯亞代表野生動物，每年一百萬頭的牛羚在此遷徙，眾多的象群通過草原，以及許多野生動物的生活棲息地，這種種景象都令人激賞不已。
肯亞也稱作人類的搖籃，人類最早的遺骸是在肯亞被發現，也有一說所有種族的人都是從黑人演變而來，但在往後的世界卻被西方國家白人視為財產掠奪。
肯亞AA SL-28
比較少看到用型號命名的咖啡豆，這是一間名為Scott Laboratories史考特實驗室被肯亞政府委託幫忙培育可以抗旱、提高生產率、以及好喝的咖啡種類，而最好的兩種就是 SL-28 跟 SL-34。SL-28口感有著強烈的黑醋栗香氣與莓果類酸，品嚐起來像喝紅酒特別。SL-34的特色在於複雜的黑莓酸，口感濃厚而乾淨，且有香甜餘韻。
肯亞AA是肯亞的分級法，一般來說只保證豆子的大小，但跟水果一樣不代表豆子大就是最好，所以有時AB、PB次級咖啡味道也不會比AA差到哪裡去，一般來說，肯亞的咖啡帶有明顯的莓果類氣味以及比較明顯的酸味，和中美洲的口感剛好是對比。
