【CH24】- 巴薩諾瓦 Bossa Nova Blend
【CH23】- 精品曼巴 Mandheling Brazil Special Blend
十月 8, 2016
【CH25】- 薇拉單品咖啡 Huila Single Origin
十月 12, 2016巴薩諾瓦
- 香氣 - 8/108/10
- 酸度 - 8/108/10
- 濃度 - 8/108/10
- 風味 - 9/109/10
- 餘韻 - 9/109/10
獵人咖啡師風味筆記：
乾香氣為莓子與水果清香，濕香氣多了淡淡堅果味。啜吸入口有相當微妙的青草柑橘氣息，油脂滑順飽滿，圓潤的口感裡又帶有甜棗甜度，而後黑巧克力與核果的滋味，搭配微微乾淨的酸度，交織出柔和愉悅的風味及餘韻。
8.4/10
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- 【產地】 肯亞與哥斯大黎加
- 【處理法】 傳統水洗
- 【特色】 哥斯大黎加生產的咖啡豆是中美洲咖啡中品質相當穩定的，主要的七個咖啡產區是自西北向東南，隨著內陸中央高原而分佈。哥國火山地形擁有的肥沃火山灰、溫和適宜的氣溫，及穩定豐沛的雨量，結合穩定進步的處理技術，並由組織性的咖啡莊園與國家咖啡政策結合，讓哥斯大黎加的咖啡享譽國際，長久以來就是中美洲高品質咖啡的指標。
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- 香味：梅子與熱帶水果
- 甜度： 甜棗與蔗糖
- 酸度： 些微莓果酸
- 口感： 滑順油脂卻清爽
風味
曼巴的特色便是結合曼特寧的渾厚醇度body，搭配巴西咖啡豆的明亮果酸，截長補短讓兩者的特色互相呼應，相輔相成打造出的經典風味。曼巴結合後，醇厚度飽滿滑順、苦甜滋味鮮明，配上少許酸味增加複雜度，也降低入口的刺激感，尾韻甜度綿長。
香味
梅子與熱帶水果
甜度
甜棗與蔗糖
酸度
些微莓果酸
口感
滑順油脂卻清爽
Bossa Nova 音樂
時常在耳邊聽過 Bossa Nova、Jazz 等音樂型態，究竟 Bossa Nova 是什麼型態的音樂呢？ Bossa Nova是種柔和舒服的音樂，是南美風格的Jazz，追溯到歷史是由巴西作家 Antonio Carlos Jobim融合創造， 他將傳統巴西音樂結合爵士樂融合，創作出慵懶、浪漫、輕快舒服的音樂。 主樂器通常是以木吉他配上電吉他、電子琴及多種拉丁樂器演奏而成，非常適合在慵懶的午後聽，華語歌壇比較少融合這種型態音樂， 陳昇的歌會融合一些。有名的如日本小野麗莎等等。
哥斯大黎加咖啡
位於中南美洲的哥斯大黎加，咖啡是重要經濟來源之一，種植了兩百年多，並且全國三分之一的人從事種植咖啡工作。 哥斯大黎加的國土在中南美洲排名倒數，但經濟卻優於許多國家，咖啡工業非常完善，人口只有三百五十萬人卻有四億棵咖啡樹， 且哥斯大黎加的火山土壤非常適合種植咖啡，土壤覆蓋了許多火山灰和火山塵。哥斯大黎加的咖啡屬於阿拉比卡種。 哥斯大黎加的咖啡是由組織跟國家政策所監督控制，品質不夠好的咖啡豆也不會出口，大家比較傾向於將哥斯大黎加的咖啡豆與其他混豆。
