【CH35】- 可可倫巴達 Chocolate Lambada
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二月 24, 2017
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三月 1, 2017可可倫巴達
- 香氣 - 8/108/10
- 酸度 - 9/109/10
- 濃度 - 7/107/10
- 風味 - 9/109/10
- 餘韻 - 9/109/10
獵人咖啡師風味筆記：
乾香氣帶堅果與甘草香香氣; 啜吸入口可可調性沈穩，厚實而不苦，油脂滑順潤喉，檸檬酸感，讓尾韻微微上揚，尾端釋出核桃的香氣，甜度表現高，回甘味讓渾厚感更添風采，餘韻細膩甜感持久。
8.4/10
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- 【產地】 非洲與中南美洲綜合豆
- 【特色】本期採用尼加拉瓜、巴西與非洲的咖啡豆做調和，以經典且香氣迷人的堅果可可做基底，搭配油脂的豐富口感，讓整體不淪於沈重。
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- 香味： 核桃香
- 甜度： 甘蔗甜
- 酸度： 微檸檬酸
- 口感： 飽滿、油脂感
風味
本期採用尼加拉瓜、巴西與非洲的咖啡豆做調和，以經典且香氣迷人的堅果可可做基底，搭配油脂的豐富口感，讓整體不淪於沈重; 再以果酸較為顯著的非洲豆做層次，提亮整體風味，增加口中味蕾的張力，搭配滑順的甜香感，讓整體口感更潤口，香醇回甘，如同Lambada舞蹈，讓你無法忘懷、醉心迷人的層次跳動。
香味
核桃香
甜度
甘蔗甜
酸度
微檸檬酸
口感
飽滿、油脂感
Lambada 倫巴達舞曲
倫巴達是在巴西 Bahia 省份所發跡的舞蹈風格，在巴西所發源的舞蹈都是非常熱情奔放的，女舞者通常是比基尼加上迷你裙，男生則是花襯衫短褲，由於火辣程度挺高的，曾經在巴西被禁止在公眾場合跳 Lambada。
在 90 年代，以倫巴達為名的電影被拍攝，由 Kaoma 這個團體所演唱的 Lambada 也成為了倫巴達舞蹈中的代表名曲， 在咖啡中感受一下這種熱情奔放的熱辣舞蹈吧！
在中國醫藥中 － 咖啡的定位
咖啡雖屬於較西方的食物，不過在中醫中也開始有該飲料的說法，建議身體屬於陰虛、濕熱體質的人就不適合咖啡，雖然現在許多人飲用咖啡是純粹‘享受美味’，以往那種利用咖啡來提神的人，並不會使用單品或是精品咖啡來提神。不過在腸胃有問題的人，應該尋求醫生的建議，因為喝咖啡會造成胃酸生成，像是廣告一樣「喝咖啡，吃甜食，讓你胃食道逆流了嗎？」，喝咖啡應該是一種享受，讓身體在不抗議的情況下享受才是正確的喔！
