每當秋冬季節來臨，就會想要每天都來杯咖啡，在這個季節，就用咖啡香包圍我們唄！這次介紹了世界上各地不同的傳統咖啡，讓你們知道更多傳統咖啡！

衣索比亞咖啡

衣索比亞是咖啡的發源地，衣索比亞的人通常會在盛大的儀式或是典禮中一起和家人朋友享用，他們會將盛開的花朵布置在屋子裡的各角落，象徵可以去除惡靈，而咖啡則是大家一起聊天享用，也代表著尊敬與愛。

義大利咖啡

義大利咖啡也就是義式濃縮Espresso，義式濃縮通常都會裝在很小的杯子中，像是一個Shot，這些杯子通常都是只能用一兩根手指頭提起。義式濃縮通常都在快時間的高壓萃取下沖出，通常街上看到的超商、咖啡店都會有義式咖啡機，也可以變化做出拿鐵、摩卡等等咖啡型態。

印度咖啡

咖啡在印度一直要到16世紀才較為盛行，是由一為回教徒 Baba Buda 所帶入，這邊的咖啡衝處的非常慢，用著特殊的濾器以及金屬的杯子，通常飲用時會加入牛奶以及糖，是在慶典中較為常被使用。

法國咖啡

Café au lait就是法文，法國人通常都吃著牛角麵包搭配咖啡享用，有時候會混入牛奶。法國的節慶中，都會有很多的法式甜點以及咖啡作為開場，如果你很難抗拒，那趕快買一張機票到法國吧！

土耳其咖啡

在土耳其，咖啡不只是一個飲料更是一種生活，沖煮土耳其咖啡會使用Cezve，在餐後大家都會來上一杯強烈、深沉的咖啡。在土耳其慶典禮沒有比土耳其咖啡更適合的飲料了。因為沖煮的方式，會在杯底留下許多咖啡渣，而這些咖啡渣的形狀甚至能拿來占卜！

咖啡市場

咖啡是世界上第二大貿易物品，第一是石油，代表著全世界需要咖啡的人口、國家是非常多，歐洲國家的每日均咖啡量來到了 2杯至7杯，台灣人則是0.3杯。市場有多大呢？咖啡擁有425億美元的市場，每天在世界上流動的咖啡豆數都數不完，而，你喜歡的是哪一種咖啡呢？

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