【CH40】- 麥德林單品咖啡豆 Medellin Supremo
【CH39】- 蘇門答臘曼特寧 Sumatra Mandheling
四月 24, 2017
【CH41】- 柑橘可可綜合豆 Cacao Orange
五月 19, 2017麥德林單品咖啡豆
- 香氣 - 8/108/10
- 酸度 - 7/107/10
- 濃度 - 9/109/10
- 風味 - 8/108/10
- 餘韻 - 9/109/10
獵人咖啡師風味筆記：
乾香氣為核果與橙果香氣，濕香氣橙皮與可可，啜飲入口相當滑順平穩，微微莓果點綴拉提，口感乾淨帶有層次，油脂增加潤度，黑糖香氣與甘甜綿長回甘。
8.2/10
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- 【國家】 哥倫比亞 Supremo
- 【處理法】水洗
- 【品種】鐵比卡TYPICA
- 【海拔】1500 英尺
- 【特色】 哥倫比亞的咖啡乃依據生豆的大小 (網篩)來分類，主要分類為Supremo (網篩17以上)及Excelso(網篩14/16) 兩種；Supremo 即為哥倫比亞之品質佳的高級生豆。
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- 香味： 核果、橙香
- 甜度： 黑糖甜
- 酸度： 微酸梅
- 口感： 平滑順口
風味
哥倫比亞的咖啡乃依據生豆的大小 (網篩)來分類，主要分類為Supremo (網篩17以上)及Excelso(網篩14/16) 兩種; Supremo 即為哥倫比亞之品質佳的高級生豆。地處火山地型的肥沃土壤，外加豐沛的雨量，形成優渥的生長條件。咖啡口感豐富，聞起來有核果與果香氣，品嚐時有調合的莓果酸味、微黑糖的甜味，順喉餘韻悠長，讓人難以忘懷。
香味
核果、橙香
甜度
黑糖甜
酸度
微酸梅
口感
平滑順口
哥倫比亞 Supremo
哥倫比亞是世界上的咖啡生產大國，愛喝咖啡的你一定知道，主要的咖啡方式都是以水洗處理方式，因為位於南美多樣化的生態，也是咖啡豆適合生長的位置，而這次的 Supremo 咖啡豆單品則是哥倫比亞咖啡豆中等級最高級 17 目以上的咖啡豆，品嘗之餘也感謝這個世界給我們一個這麼優良的環境讓咖啡豆如此美味！
汽車業進軍咖啡
汽車業進軍咖啡 咖啡已經成為許多人的生活一部分，除了服飾品牌像是 Roots、無印良品、法國品牌 Agnes B、精品 BURBERRY、PRADA，現在，AUDI、LEXUS與韓國現代Hyundai，也都進駐咖啡領域。
Intersect by Lexus 是高級車牌 Lexus 所開的形象概念咖啡店，在這裡面不賣車，賣的是簡餐以及咖啡還有一個氣氛，在店裡還是有展示 Lexus 的車子讓品牌的價值以及精神透過餐點傳遞給客人，下次如果有去東京、紐約或是杜拜，可以去一探 Lexus 的概念咖啡店！
