部落格

二月 25, 2017
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【CH35】- 可可倫巴達 Chocolate Lambada

二月 24, 2017
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最咖啡的科技公司- 星巴克的顧客體驗

在近來的 Blue Bottle 藍瓶咖啡崛起風潮中,備受威脅的可是同為美國出生的星巴克咖啡,但面對全世界咖啡市場的競爭,這個人像為標誌的品牌卻屹立不搖,到底是為什麼呢?     […]
二月 22, 2017
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養豆的方式: 為何要養咖啡豆?醒豆後更好喝

許多咖啡初學者都聽過要養豆,保存需要使用單向氣閥袋或是單向氣閥罐所盛裝,確實經過這些步驟會讓咖啡豆的風味更好,因為種種的因素以及不同國家、莊園生產的咖啡豆特性,都讓這個步驟 - 養豆/醒豆的方式、時間 […]
二月 15, 2017
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麝香貓咖啡: 曾是最昂貴的咖啡豆背後的秘密

麝香貓在不喝咖啡的人耳中也出現過,在藝妓咖啡出現之前最價格最昂貴的咖啡總是麝香貓咖啡拿下,但在這個咖啡的產業鏈下,到底是怎麼生產咖啡豆的,看完文章,你可能會多加思考這咖啡,值得喝嗎?   & […]
二月 13, 2017
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【CH34】- Kenya AB 肯亞

一月 21, 2017
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【CH33】- Champion 巴西AA冠軍

一月 20, 2017
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【CH32】- La Folie 安地瓜花神

一月 13, 2017
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聰明智能的手沖壺: 定溫手沖壺 Stagg EKG

溫度 雖然咖啡最佳沖煮溫度在85-92度C間,但是不是每一個人都這麼注重溫度,不管是咖啡、茶,都有一個最佳的沖煮、飲用溫度。就像Baristas都會在牛奶打泡中置入溫度計,在跟Espresso結合時溫 […]
一月 11, 2017
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2016 WCE 世界盃沖煮大賽冠軍 - 粕谷哲簡介 (加碼亞軍、季軍)

依左到右: TODD GOLDSWORTHY(美國, 5)、王策(台灣, 3)、MIKAELA WALLGREN(芬蘭, 2)、 粕谷哲(日本, 1)、ODD-STEINAR TØLLEFSEN(挪威 […]
一月 9, 2017
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Fika Fika Café 知名烘豆咖啡廳: 北歐風格咖啡廳

台北市伊通公園旁邊的Fika Fika café,已經開幕四年多,有許多人已經去過,在網路上的評價也相當高,沒有看到甚麼負面評價,而就在2016年末,二店已在內湖催生試營運中。   創辦人J […]
一月 6, 2017
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為何喝咖啡?原來喝咖啡好處這麼多!

  喝咖啡有甚麼好處? 咖啡如健身或是許多東西一樣,適量能帶給身體良好的反應,過量則可能傷身,但我們今天分享咖啡的好處,以下綜合許多研究。   糖尿病的預防 咖啡是能有效預防糖尿病 […]
一月 4, 2017
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喝咖啡顧地球: STOJO SMASH CUP 可收納咖啡杯

咖啡風潮 喝咖啡的風潮在世界各地都吹起,只是近年來台灣更誇張些,喝咖啡的人口遽增,可能受到超商、咖啡店林立的影響,接觸咖啡的管道變多了,購買量也就多了。      環保議題 但是,紙杯、塑膠 […]
一月 2, 2017
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寵物咖啡廳: 曼谷超多哈士奇咖啡廳

主題咖啡館 現在寵物咖啡店林立,各個國家都出現了各種寵物主題的咖啡店,而泰國曼谷開了一間以哈士奇狗為主題的咖啡廳,裡面就是滿坑滿谷的哈士奇,吸引了來自各地喜愛狗兒的人來朝聖,二十幾隻的哈士奇同時在店內 […]
十二月 30, 2016
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Ember 智能保溫杯: 恆溫的美感

許多人早上都要用咖啡來開始新的一天,有些人喝美式有些人喝拿鐵又或者是單品咖啡,但在冬天寒冷的天氣中,可能一不小心就讓咖啡失溫了,那該怎麼辦呢?   保溫杯 有些人可能都會使用保溫杯裝飲料,但 […]
十二月 28, 2016
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【CH31】- Gelukkig 日曬非洲綜合豆

十二月 28, 2016
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Wheelys Café 行動咖啡館: 城市的每個角落都是咖啡館

開咖啡廳是台灣許多世代的人想做的事情,但,價格這麼高的地租是否阻擋了許多人的熱情呢?台灣一年喝掉的咖啡數字還在往上提升,這也是一個由方便咖啡越來越走向精品咖啡的時期。   北歐發想、矽谷創投 […]
十二月 26, 2016
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GINA 智慧沖煮咖啡: 將沖煮咖啡提升到新的高度

  許多種咖啡沖煮方式,在我們的部落格裏面也有介紹到,像是冰滴、冰釀、手沖低濾、法式濾壓等等。但你有想過可以把不同種方式結合在一個濾杯中,甚至還有app告訴你怎麼沖煮嗎?   &n […]
十二月 23, 2016
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異國咖啡飲用: 品嘗世界各文化之咖啡

每當秋冬季節來臨,就會想要每天都來杯咖啡,在這個季節,就用咖啡香包圍我們唄!這次介紹了世界上各地不同的傳統咖啡,讓你們知道更多傳統咖啡!   衣索比亞咖啡 衣索比亞是咖啡的發源地,衣索比亞的 […]
十二月 21, 2016
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電動錐刀磨豆機 - EVCG-8: HARIO之革新產品

  Hario 商品系列 Hario 日本公司的商品通常都是一支線一直延續,有的時候是不同的材質、不同的尺寸,讓手沖、 Siphon 虹吸式的沖煮者可以因沖煮的習慣而購買,當然也出了許多配件 […]
十二月 19, 2016
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什麼是低咖啡因咖啡?

咖啡是許多人每天必要的飲料,不僅僅是提振精神或是醒腦,更是一種生活,但也許多人因為害怕著咖啡因會害自己睡不著而沒辦法接觸美味的咖啡,是不是因為喝錯咖啡才害你如此擔心失眠或是心悸呢?這篇文章帶你研究咖啡 […]