五月 24, 2017

HIROIA- 咖啡平台,影音雲端讓你遇見想喝的咖啡

HIROIA 是台灣新上線的咖啡分享平台,從咖啡廳、咖啡器具到咖啡豆等等一手包辦,想要在台灣喝杯好咖啡的人不妨下載來試試!
四月 23, 2017

透明咖啡 CLRCFF: 不再是咖啡色的咖啡

在多年以前百事可樂推出了無色可樂,在當時賣出不錯的佳績,但後繼無力最終停產。 現在反而出現了無色咖啡,為了讓愛喝咖啡的人也能保有潔白的牙齒,一起看看這是怎麼回事!
四月 5, 2017

土耳其咖啡: 異國咖啡情調,不僅是咖啡更是生活

咖啡這種飲料在最早期是由伊斯蘭教所開始盛行且交易,在歷史上伊斯蘭教也曾擴大版圖至歐亞兩大洲,而咖啡的烹調方式也隨著時間、流傳到的國家不斷演變,之前所介紹到的越南咖啡,因為種植的多為羅布斯塔豆,搭配濃甜 […]
三月 22, 2017

瑰夏咖啡: 冠軍咖啡豆(藝妓咖啡 Geisha、牙買加藍山、夏威夷可娜 Kona)

人們總會追尋最好的事物,想追尋最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高貴的香檳等等,而咖啡也是一樣的,喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的,所以人們也開始追求更好喝的咖啡,從以前的牙買加藍山或是夏威夷可娜到現 […]
三月 15, 2017

美國藍瓶咖啡: 精品咖啡浪潮,更加專業的咖啡店

喜歡喝咖啡的你應該已經聽過藍瓶咖啡了,這個咖啡界中的 Apple,已經像病毒式一般的出現在各個社交、媒體上,有人說咖啡在被星巴克稱霸多年之後出現顛覆咖啡店的藍瓶咖啡才像是真的咖啡店,也獲得許多愛喝咖啡 […]
三月 8, 2017

咖啡比賽: 台灣咖啡在世界的一席之地

各行各業都不簡單,有些職業甚至有證照、比賽來讓大眾認可或是認定,當然也不一定沒有證照的人就會比有證照的人厲害,一切取自於實力,花多少心思去研究鑽研一個領域比混一張證照更有意義,而咖啡在台灣已經是越來越 […]
三月 5, 2017

Probat/Tonino 咖啡烘焙色度檢測儀

Probat 咖啡烘焙色度檢測儀 Probat 發表了最新的咖啡烘焙度檢測儀,透過對咖啡粉的顏色分析,得到的數據去比對數據庫得知烘焙度在哪個位置。在第四代的機器中,和以往不一樣的是觸碰的介面,以及使用 […]
二月 24, 2017

最咖啡的科技公司- 星巴克的顧客體驗

在近來的 Blue Bottle 藍瓶咖啡崛起風潮中,備受威脅的可是同為美國出生的星巴克咖啡,但面對全世界咖啡市場的競爭,這個人像為標誌的品牌卻屹立不搖,到底是為什麼呢?     […]
二月 15, 2017

麝香貓咖啡: 曾是最昂貴的咖啡豆背後的秘密

麝香貓在不喝咖啡的人耳中也出現過,在藝妓咖啡出現之前最價格最昂貴的咖啡總是麝香貓咖啡拿下,但在這個咖啡的產業鏈下,到底是怎麼生產咖啡豆的,看完文章,你可能會多加思考這咖啡,值得喝嗎?   & […]
一月 13, 2017

聰明智能的手沖壺: 定溫手沖壺 Stagg EKG

溫度 雖然咖啡最佳沖煮溫度在85-92度C間,但是不是每一個人都這麼注重溫度,不管是咖啡、茶,都有一個最佳的沖煮、飲用溫度。就像Baristas都會在牛奶打泡中置入溫度計,在跟Espresso結合時溫 […]
一月 11, 2017

2016 WCE 世界盃沖煮大賽冠軍 - 粕谷哲簡介 (加碼亞軍、季軍)

依左到右: TODD GOLDSWORTHY(美國, 5)、王策(台灣, 3)、MIKAELA WALLGREN(芬蘭, 2)、 粕谷哲(日本, 1)、ODD-STEINAR TØLLEFSEN(挪威 […]
一月 9, 2017

Fika Fika Café 知名烘豆咖啡廳: 北歐風格咖啡廳

台北市伊通公園旁邊的Fika Fika café,已經開幕四年多,有許多人已經去過,在網路上的評價也相當高,沒有看到甚麼負面評價,而就在2016年末,二店已在內湖催生試營運中。   創辦人J […]
一月 4, 2017

喝咖啡顧地球: STOJO SMASH CUP 可收納咖啡杯

咖啡風潮 喝咖啡的風潮在世界各地都吹起,只是近年來台灣更誇張些,喝咖啡的人口遽增,可能受到超商、咖啡店林立的影響,接觸咖啡的管道變多了,購買量也就多了。      環保議題 但是,紙杯、塑膠 […]
一月 2, 2017

寵物咖啡廳: 曼谷超多哈士奇咖啡廳

主題咖啡館 現在寵物咖啡店林立,各個國家都出現了各種寵物主題的咖啡店,而泰國曼谷開了一間以哈士奇狗為主題的咖啡廳,裡面就是滿坑滿谷的哈士奇,吸引了來自各地喜愛狗兒的人來朝聖,二十幾隻的哈士奇同時在店內 […]
十二月 30, 2016

Ember 智能保溫杯: 恆溫的美感

許多人早上都要用咖啡來開始新的一天,有些人喝美式有些人喝拿鐵又或者是單品咖啡,但在冬天寒冷的天氣中,可能一不小心就讓咖啡失溫了,那該怎麼辦呢?   保溫杯 有些人可能都會使用保溫杯裝飲料,但 […]
十二月 28, 2016

Wheelys Café 行動咖啡館: 城市的每個角落都是咖啡館

開咖啡廳是台灣許多世代的人想做的事情,但,價格這麼高的地租是否阻擋了許多人的熱情呢?台灣一年喝掉的咖啡數字還在往上提升,這也是一個由方便咖啡越來越走向精品咖啡的時期。   北歐發想、矽谷創投 […]
十二月 26, 2016

GINA 智慧沖煮咖啡: 將沖煮咖啡提升到新的高度

  許多種咖啡沖煮方式,在我們的部落格裏面也有介紹到,像是冰滴、冰釀、手沖低濾、法式濾壓等等。但你有想過可以把不同種方式結合在一個濾杯中,甚至還有app告訴你怎麼沖煮嗎?   &n […]
十二月 23, 2016

異國咖啡飲用: 品嘗世界各文化之咖啡

每當秋冬季節來臨,就會想要每天都來杯咖啡,在這個季節,就用咖啡香包圍我們唄!這次介紹了世界上各地不同的傳統咖啡,讓你們知道更多傳統咖啡!   衣索比亞咖啡 衣索比亞是咖啡的發源地,衣索比亞的 […]
十二月 21, 2016

電動錐刀磨豆機 - EVCG-8: HARIO之革新產品

  Hario 商品系列 Hario 日本公司的商品通常都是一支線一直延續,有的時候是不同的材質、不同的尺寸,讓手沖、 Siphon 虹吸式的沖煮者可以因沖煮的習慣而購買,當然也出了許多配件 […]
十二月 19, 2016

什麼是低咖啡因咖啡?

咖啡是許多人每天必要的飲料,不僅僅是提振精神或是醒腦,更是一種生活,但也許多人因為害怕著咖啡因會害自己睡不著而沒辦法接觸美味的咖啡,是不是因為喝錯咖啡才害你如此擔心失眠或是心悸呢?這篇文章帶你研究咖啡 […]