三月 22, 2017

瑰夏咖啡: 冠軍咖啡豆(藝妓咖啡 Geisha、牙買加藍山、夏威夷可娜 Kona)

人們總會追尋最好的事物,想追尋最香醇的美酒、味道最迷人的雪茄或是最高貴的香檳等等,而咖啡也是一樣的,喝到好喝的咖啡是令人感到幸福的,所以人們也開始追求更好喝的咖啡,從以前的牙買加藍山或是夏威夷可娜到現 […]
三月 15, 2017

美國藍瓶咖啡: 精品咖啡浪潮,更加專業的咖啡店

喜歡喝咖啡的你應該已經聽過藍瓶咖啡了,這個咖啡界中的 Apple,已經像病毒式一般的出現在各個社交、媒體上,有人說咖啡在被星巴克稱霸多年之後出現顛覆咖啡店的藍瓶咖啡才像是真的咖啡店,也獲得許多愛喝咖啡 […]
三月 8, 2017

咖啡比賽: 台灣咖啡在世界的一席之地

各行各業都不簡單,有些職業甚至有證照、比賽來讓大眾認可或是認定,當然也不一定沒有證照的人就會比有證照的人厲害,一切取自於實力,花多少心思去研究鑽研一個領域比混一張證照更有意義,而咖啡在台灣已經是越來越 […]
三月 5, 2017

Probat/Tonino 咖啡烘焙色度檢測儀

Probat 咖啡烘焙色度檢測儀 Probat 發表了最新的咖啡烘焙度檢測儀,透過對咖啡粉的顏色分析,得到的數據去比對數據庫得知烘焙度在哪個位置。在第四代的機器中,和以往不一樣的是觸碰的介面,以及使用 […]
二月 24, 2017

最咖啡的科技公司- 星巴克的顧客體驗

在近來的 Blue Bottle 藍瓶咖啡崛起風潮中,備受威脅的可是同為美國出生的星巴克咖啡,但面對全世界咖啡市場的競爭,這個人像為標誌的品牌卻屹立不搖,到底是為什麼呢?     […]
二月 15, 2017

麝香貓咖啡: 曾是最昂貴的咖啡豆背後的秘密

麝香貓在不喝咖啡的人耳中也出現過,在藝妓咖啡出現之前最價格最昂貴的咖啡總是麝香貓咖啡拿下,但在這個咖啡的產業鏈下,到底是怎麼生產咖啡豆的,看完文章,你可能會多加思考這咖啡,值得喝嗎?   & […]
一月 13, 2017

聰明智能的手沖壺: 定溫手沖壺 Stagg EKG

溫度 雖然咖啡最佳沖煮溫度在85-92度C間,但是不是每一個人都這麼注重溫度,不管是咖啡、茶,都有一個最佳的沖煮、飲用溫度。就像Baristas都會在牛奶打泡中置入溫度計,在跟Espresso結合時溫 […]
一月 11, 2017

2016 WCE 世界盃沖煮大賽冠軍 - 粕谷哲簡介 (加碼亞軍、季軍)

依左到右: TODD GOLDSWORTHY(美國, 5)、王策(台灣, 3)、MIKAELA WALLGREN(芬蘭, 2)、 粕谷哲(日本, 1)、ODD-STEINAR TØLLEFSEN(挪威 […]
一月 9, 2017

Fika Fika Café 知名烘豆咖啡廳: 北歐風格咖啡廳

台北市伊通公園旁邊的Fika Fika café,已經開幕四年多,有許多人已經去過,在網路上的評價也相當高,沒有看到甚麼負面評價,而就在2016年末,二店已在內湖催生試營運中。   創辦人J […]
一月 4, 2017

喝咖啡顧地球: STOJO SMASH CUP 可收納咖啡杯

咖啡風潮 喝咖啡的風潮在世界各地都吹起,只是近年來台灣更誇張些,喝咖啡的人口遽增,可能受到超商、咖啡店林立的影響,接觸咖啡的管道變多了,購買量也就多了。      環保議題 但是,紙杯、塑膠 […]
一月 2, 2017

寵物咖啡廳: 曼谷超多哈士奇咖啡廳

主題咖啡館 現在寵物咖啡店林立,各個國家都出現了各種寵物主題的咖啡店,而泰國曼谷開了一間以哈士奇狗為主題的咖啡廳,裡面就是滿坑滿谷的哈士奇,吸引了來自各地喜愛狗兒的人來朝聖,二十幾隻的哈士奇同時在店內 […]
十二月 30, 2016

Ember 智能保溫杯: 恆溫的美感

許多人早上都要用咖啡來開始新的一天,有些人喝美式有些人喝拿鐵又或者是單品咖啡,但在冬天寒冷的天氣中,可能一不小心就讓咖啡失溫了,那該怎麼辦呢?   保溫杯 有些人可能都會使用保溫杯裝飲料,但 […]
十二月 28, 2016

Wheelys Café 行動咖啡館: 城市的每個角落都是咖啡館

開咖啡廳是台灣許多世代的人想做的事情,但,價格這麼高的地租是否阻擋了許多人的熱情呢?台灣一年喝掉的咖啡數字還在往上提升,這也是一個由方便咖啡越來越走向精品咖啡的時期。   北歐發想、矽谷創投 […]
十二月 26, 2016

GINA 智慧沖煮咖啡: 將沖煮咖啡提升到新的高度

  許多種咖啡沖煮方式,在我們的部落格裏面也有介紹到,像是冰滴、冰釀、手沖低濾、法式濾壓等等。但你有想過可以把不同種方式結合在一個濾杯中,甚至還有app告訴你怎麼沖煮嗎?   &n […]
十二月 23, 2016

異國咖啡飲用: 品嘗世界各文化之咖啡

每當秋冬季節來臨,就會想要每天都來杯咖啡,在這個季節,就用咖啡香包圍我們唄!這次介紹了世界上各地不同的傳統咖啡,讓你們知道更多傳統咖啡!   衣索比亞咖啡 衣索比亞是咖啡的發源地,衣索比亞的 […]
十二月 21, 2016

電動錐刀磨豆機 - EVCG-8: HARIO之革新產品

  Hario 商品系列 Hario 日本公司的商品通常都是一支線一直延續,有的時候是不同的材質、不同的尺寸,讓手沖、 Siphon 虹吸式的沖煮者可以因沖煮的習慣而購買,當然也出了許多配件 […]
十二月 19, 2016

什麼是低咖啡因咖啡?

咖啡是許多人每天必要的飲料,不僅僅是提振精神或是醒腦,更是一種生活,但也許多人因為害怕著咖啡因會害自己睡不著而沒辦法接觸美味的咖啡,是不是因為喝錯咖啡才害你如此擔心失眠或是心悸呢?這篇文章帶你研究咖啡 […]
十二月 16, 2016

關於咖啡的十六件小事

咖啡生活 你還能記起來上一個你沒喝咖啡的日子嗎?恐怕很難,因為咖啡已經成為你我生活的一部分了,但咖啡還有許多小知識,有些還挺有趣的呢!   16 則咖啡事 在土耳其結婚儀式中,新郎要向新娘發 […]
十二月 13, 2016

超精緻巢狀濾杯,不影響流速 - AltoAir™

  Bairro Alto 手沖咖啡周邊 這是這間英國公司 Bairro Alto 成立的第三年了,今年宣布了澳大利亞分公司的成立,同時也推出了新商品 AltoAir™ 濾杯,以及類似實驗錐 […]
十二月 12, 2016

AVIATORE VELOCE® TURBOJET 噴射機造型義式咖啡機

  高 45.5 CM X 長 78 CM X 寬 33.2 CM、28KG     咖啡愛好者們可能也會喜歡歐洲復古的東西,好比說老款運動跑車或是偉士牌,現在居然出現了 […]