哥倫比亞的和平

哥倫比亞政府與反抗軍「哥國革命武裝力量」(FARC)內戰長達五十二年之多，在眾國家及人民的努力之下，終於達成了和平協議，結束了五十二年的戰亂，在2016年八月達成了此項條約，讓這塊不寧之地回復和平。

關於安第斯山麓 (Andres)

哥倫比亞的咖啡生產區位於安第斯山麓，也是陸地上最長的山脈，也橫貫了南 美許多國家。氣候溫和、溫暖潮濕，山階提供了多樣化的氣候，整年都是收成 的季節，而且也不必擔心霜害，這裡生成的咖啡豆帶有獨特的酸味及醇味，中 度烘培味道清爽，深度烘培成熟濃厚。 。

本期咖啡就是在這麼豐富的地形下生長出來的卡杜拉咖啡豆，帶有微微的果酸 香氣，是兩年收成一次的精選豆種，在前幾篇提到的氣候暖化問題影響收成， 在享用咖啡時，也要記得保護我們所愛的地球。

波旁咖啡 Bourbon

波旁屬阿拉比卡咖啡中的一種，屬於鐵比卡(Typica)的變種，口感類似但帶有似 紅酒的酸味，餘韻甜。而波旁也是兩年收成一次的咖啡豆，產量稀少，是很珍 貴的咖啡之一。

卡杜拉咖啡 Caturra

卡杜拉屬於波旁單基因的變種，在巴西被發現，有著更優秀的產能以及抵抗病 毒的能力，另外植物生長的高度也較低，方便人們採收。卡杜拉強韌的生命力 ，不需要遮蔭直接曝曬也能生機勃勃，又有一稱曝曬咖啡 (Sun Coffee)。